ハーベスト

引用元:ハーベスト
http://www.harvest-corp.co.jp/service/foods_supply/

ハーベストは、受託給食・給食弁当デリバリー・夕食材料の宅配の3つを中心に事業展開している会社。ここではハーベストが提供しているヘルスケア事業のひとつである、配食サービスについて解説していきます。

【中国地方版】介護施設の種類別に
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ハーベストの配食サービスの特徴

利用者それぞれの満足度と健康を
サポート

ハーベストのヘルスケア事業では、高齢者施設・介護施設などの利用者それぞれが満足できる配食サービスを提供。おいしい食事を通して健康回復のサポートができるよう、体調に留意したメニューを提案するなど、キメ細やかなサービスを心がけています。食事においては利用者それぞれの適切なカロリー値を計算し、それに基づいて栄養バランスがとれたメニューを作成。おいしさはもちろん見栄えにもこだわっており、盛り付け方や器にも工夫を凝らしています。

さまざまなスタイルの食事に
柔軟に対応

ハーベストでは、利用者の身体状況に合わせたさまざまな食形態にも対応しています。提供しているのは、刻み食やソフト食。どちらも食欲をアップさせるよう見た目や味にこだわるなど、ひと口でも多く食べてもらえるような取り組みを行っています。また、季節の移り変わりに合わせたバラエティ豊かな行事食も提案。旬の素材を活かした行事食を取り入れることで、より楽しい食事の時間を演出しています。

HACCPの概念を取り入れた
衛生管理システム

食の安全を追求するハーベストでは、HACCPコーディネーター資格を持つ衛生管理担当者を中心に、衛生管理も徹底しています。HACCPの概念を取り入れた独自の安全衛生マニュアルや、食品衛生～個人の健康管理まで網羅した食品衛生管理規則をベースに、すべてのスタッフに対して衛生管理を徹底指導。また、委託先である事業所・施設についても定期的に衛生監査を行い、マニュアルから逸脱していないか・安全に運営されているかを確認。万が一問題が見つかった場合は、再監査と衛生講習を行うことで状況の改善を目指しています。

ハーベストの導入事例・導入実績

公式サイトに情報が記載されていませんでした。

ハーベストのサービスDATA

• 会社名：ハーベスト株式会社
• 所在地：広島県広島市西区中広町2-30-8 ゲミュートリッヒカイト103（中四国支店）
• 対応エリア：公式サイトに記載なし