日米クック

【中国地方版】介護施設の種類別に
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日米クックの配食サービスの特徴

一食単位からの配食が可能

配食サービスでは、最低注文数を定めている事業者が多い中、日米クックは1食からの配食に対応しています。状況に応じて食事の数が変動しても、都度必要な分を注文することができるので、無駄なコストがかかる心配がありません。

コスト面においては、できるだけ低価格で抵抗できるように尽力している点も、日米クックの特徴です。自社でもさまざまな形でコストダウンにチャレンジして、依頼企業ができるだけ低コストで配食サービスを利用できるように尽力しています。

調理従事者の負担を軽減できる

日米クックの配食サービスは、調理済みの食材を冷凍して届けてくれます。届いたら加熱をして盛り付ければすぐにおいしく食べられるので、調理従事者の負担が大幅に減らせる点が大きな特徴です。現場で調理すると、大量調理に多大な労力を必要としますし、分量の増減があった場合にロスが出てしまうことも。手軽に提供できて栄養価の高い食事を届けてもらえることは、調理従事者はもちろん利用者にもうれしいサービスです。

衛生管理を徹底している

利用者が安心して食事を口にできるよう、日米クックでは衛生管理を徹底しています。各調理現場で、食材を仕入れたときの状態を厳しくチェックし、それぞれの調理器具も常に清潔に保っています。また、定期的に社内の自主検査を行い、衛生管理への意識付けを行っています。また、衛生研修会を実施して、衛生管理における知識と技術の向上に努めています。

イベント食やコントロール食にも対応

日米クックでは、食事を楽しみ、前向きに栄養を摂取できるようなイベント食も提供しています。人気シェフと共同開発したメニューを提供しているほか、有名店のメニューを導入するなどの特別メニューはさまざまな利用者から好評を得ています。

また、日米クックでは嚥下の難しい利用者に向けたムース食を提供している点も特徴です。介護施設の利用者は健康状態に違いがあるので、しっかり食事を摂ることができる人がいれば、自力での食事が難しい人もいます。それぞれの状況に応じた食事を1食ずつ注文できるのはとても助かりますね。

依頼者側のリクエストにも対応

介護施設の利用者は、栄養管理がとても重要です。日米クックでは各介護施設の担当栄養士と連携して、利用者の状況に合わせて最適なメニューを提案、提供できるように努めています。

また、利用者のリクエストにもできる限り応えてくれる点もポイントです。各施設で人気のあったメニューをリサーチし、それに基づいてよりおいしく食べてもらえる献立を考案するなど、利用者の満足度向上に努めています。

日米クックの導入事例・導入実績

公式サイトに記載なし

日米クックのサービスDATA

• 会社名：株式会社 日米クック
• 所在地：大阪府大阪市北区大淀中1-17-22
• 対応エリア：関西エリア・中部エリア・九州エリア