シダックスフードサービス

引用元:シダックスフードサービス
https://www.shidax.co.jp/service/medical-facility/

シダックスフードサービスは、医療施設や入院患者を対象とした給食、医療施設内の職員食堂や外来レストランの委託運営、特別養護老人ホーム・介護老人保健施設・有料老人ホームなどの給食を受託運営している会社。ここでは、シダックスフードサービスが提供する配食サービスの特徴についてご紹介します。

【中国地方版】介護施設の種類別に
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シダックスフードサービスの配食サービスの特徴

医療施設・介護施設の食事を
トータルサポート

シダックスフードサービスでは、医療施設での患者食や職員食堂の委託運営、介護老人保健施設・特別養護老人ホーム・有料老人ホーム・サービス付高齢者住宅・グループホーム・デイサービスといった、高齢者施設・介護施設の食事サービスの委託運営を行っています。介護食に関しては、シダックスグループ独自の技術力で開発した高齢者向け食材「やわらかマザーフード」を提供。食材そのものを柔らかくし、見た目の形状を保つことを心がけているため、楽しい食事のひとときを演出してくれます。

食材の一元管理物流システムで
安心・安全を提供

使用する食材については、各地で厳選された食材を一括で購入。自社の一元物流システムを使って、安心・安全にこだわった食材を全国各地の現場へ配送しています。食材選びにもこだわっており、米に関しては100％国産米を使用。生野菜に関しても、90％以上が国産のものとなっています。冷凍食品では中国の青島誠誉食品検測有限公司と提携、農林水産省の輸入植物検疫はもちろん、独自の検査方法で残留農薬・遺伝子・アレルギー解析を実施し、安全基準をクリアした食材だけを使用しています。

おいしさを追求する温度や鮮度管理

食事や食材をもっともおいしい状態で届けられるよう、シダックスフードサービスでは食材物流に対して冷凍（－18℃以下）・冷蔵（5℃以下）・常温の3つの温度帯を設定。すべての工程で温度チェックを厳密に実施、品質管理に力を入れています。また、セントラルキッチンで製造される自社製品については、HACCPに則った生産工程に加えて、すべてロット別生菌検査を実施。安心・安全性の高い商品づくりを実現しています。

シダックスフードサービスの導入事例・導入実績

• 特別養護老人ホーム
• 有料老人ホーム
• サービス付高齢者住宅
• グループホーム
• デイサービス
• 障がい者支援施設

シダックスフードサービスのサービスDATA

• 会社名：シダックスフードサービス株式会社
• 所在地：広島県広島市中区中町7-41　広島三栄ビル3階（中四国支店）
• 対応エリア：全国