LEOC

【中国地方版】介護施設の種類別に
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LEOCの配食サービスの特徴

健康状態、身体能力、嗜好傾向から
オーダーメイドで提供

サービス付き高齢者住宅や有料老人ホーム、特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、障がい者施設など、全国900ヶ所以上の福祉施設の食事をプランニング。高級レストランのような本格料理から、手作り感ある家庭料理、咀嚼・嚥下しやすいムース状の食事、治療に合わせた食事など、多彩な食事形態に対応。30年以上蓄積してきたデータを参考に、入居者様の健康状態、身体能力、嗜好傾向にあったメニュープランを提案してくれます。

新調理システム導入で
コストダウン＆クオリティアップ

食事時間や提供方法に合わせた提供をするためにも、大型のセントラルキッチンで作って全国に配送するのではなく、現地のキッチンで作る適時適温での料理提供。調理は有名ホテルや外食店舗出身の調理人が担当しています。

調理場にはクックチルや真空調理などの新調理システムも積極的に導入。時間・温度などすべての調理作業を計数化し、いつも変わらない均一で高品質な食事、適温適時の配膳、作業効率化によるコストダウンなどを可能にしています。

使用する食材は、グループ会社のレオックフーズが一元管理。野菜ソムリエの資格を持つバイヤーが全国各地の農家や生産団体と連携した、産地直送の新鮮食材です。
また、LEOCではヘルスケア分野での実績やノウハウを活かした、健康な食事によるヘルシーライフをサポート。ヘルシーメニューのレシピ本も出版しているほど。一部事業所においてはプラントベース（植物由来）の食事、ヴィーガンメニューのにも対応しています。

おもてなし規格認定証「紺」を取得

接客面においては、ホスピタリティー専門の部署を設け、JHMA認定ホスピタリティー・コーディネーターによるコミュニケーション重視の接客を指導。経済産業省が創設した「おもてなし規格認証」において、2019年には紺認証を取得しています。

参照元：日本ホスピタリティ推進協会（https://hospitality-jhma.org/wordpress/omotenashi/omotenashi_list-2/）

徹底した安全・衛生管理

安心・安全な食事提供のため、HACCPに準拠した独自の衛生管理マニュアルと、万が一の時のための食中毒対応マニュアルを全事業所で実施。外部の衛生監査会社による抜き打ち監査も実施を行い、徹底しています。

また、各事業所には備蓄食を確保しておき、キッチン設備完備の「LEOCキッチンカー」で災害時などの食事提供を可能にしています。

LEOCの導入事例・導入実績

• 東京：学校法人東京医科大学東京医科大学病院
• 東京：株式会社アライブメディケア　アライブ代々木大山町
• 埼玉：医療法人社団協友会　彩の国東大宮メディカルセンター
• 北海道：医療法人社団北腎会　坂泌尿器科病院
• 北海道：社会福祉法人恵和福祉会　介護老人保健施設　緑風
• 北海道：社会福祉法人長沼陽風会　障がい者支援施設　陽風
• 長崎：一般社団法人是真会　長崎リハビリテーション病院
• 長崎：社会福祉法人真和会　介護老人保健施設　真寿苑

LEOCのサービスDATA

• 会社名：株式会社 LEOC
• 所在：東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル16階
• 対応エリア：日本全国